首页

菜谱

冰镇热干面

美味的冰镇热干面

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.05.21 08:56

热干面想必大家都吃过吧，我也经常会吃，自己在家常常自己做来吃。但是你们吃过冰镇热干面吗？没有？那你真应该学学了，冰镇热干面顾名思义，就是冰镇的热干面，非常适合炎热夏天吃。我们回到家，吃上一口美味的冰镇热干面，那真是一件很美好的事情。

更多详情

主料

辅料

第一步

首先准备这两样东西：淘宝网上购买一个热干面冰碗和一袋热干面，这是热干面冰碗刚买回来的样子。外壳是一个韩式的不锈钢碗。但这种碗不是普通的不锈钢碗，不锈钢内壳中装有蓄冷材料，放到冰箱中，蓄冷材料能吸收大量冷能，整个碗体就像冰块一样冷。热干面就是网上普通的热干面就行。
第二步

按照说明，把热干面放到开水中煮好，再放到凉开水中过下水，这时整个热干面的温度下降到30-40度
第三步

把热干面调料调好倒入碗中，这是可以闻到热干面的香味，特别是浓浓的芝麻酱香味。用筷子不断搅拌热干面30秒钟，这样一碗香喷喷的热干面就做好了
第四步

热干面冰碗需要提前一晚放到冰箱中冰冻好，经过一晚上的冰冻，冰碗中的蓄冷材料吸收了大量的冷能。这是冰碗刚从冰箱中拿出来的相片，一拿出来，碗体温度很低，碗体表面马上结了一层薄薄的白霜，整个碗体透体冰凉，把搅拌好的热干面倒入冰碗中，由于冰碗的温度很低，热干面一倒下去，整个面条的温度就降下来。
第五步

不断搅拌面条30秒，整个热干面马上变成冰凉，这样我们就能吃到冰镇的热干面了，（除了热干面冰碗需要提前冰冻好，后面做热干面的整个过程也就10分钟的样子）