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好吃的冰镇热干面
好吃的冰镇热干面

好吃的冰镇热干面

准备时间:15分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.17 11:23

热干面,本属武汉特产美食,本产自武汉,后来在中国北方地区广为流行,但是,冰镇的热干面,倒是没吃过。不过,细细想想,在炎热的夏季,本来人体就热,胃口小,可能会出现食欲不振等问题,想着来点冰镇汽水,冰镇雪糕,在炎热的夏季也不乏美味,而冰镇热干面,味道更加美味,要不要来试试?

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主料

  • 热干面 :1包

辅料

  • 热干面调料 :适量

具体步骤

  • 第一步
    准备食材。
  • 第二步
    按照说明,把热干面放到开水中煮好,再放到凉开水中过下水,这时整个热干面的温度下降到30-40度
  • 第三步
    把热干面调料调好倒入碗中,这是可以闻到热干面的香味,特别是浓浓的芝麻酱香味。
  • 第四步
    用筷子不断搅拌热干面30秒钟,这样一碗香喷喷的热干面就做好了
  • 第五步
    热干面冰碗需要提前一晚放到冰箱中冰冻好,经过一晚上的冰冻,冰碗中的蓄冷材料吸收了大量的冷能。这是冰碗刚从冰箱中拿出来的相片,一拿出来,碗体温度很低,碗体表面马上结了一层薄薄的白霜,整个碗体透体冰凉
  • 第六步
    把搅拌好的热干面倒入冰碗中,由于冰碗的温度很低,热干面一倒下去,整个面条的温度就降下来
  • 第七步
    不断搅拌面条30秒,整个热干面马上变成冰凉,这样我们就能吃到冰镇的热干面了,(除了热干面冰碗需要提前冰冻好,后面做热干面的整个过程也就10分钟的样子)

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冰镇热干面 冰镇热干面
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已被1764人参考

冰镇热干面是一款非常美味的家庭版自制快手食品。面条,鸡蛋等是这款美食所选用的主要食材。冰镇热干面是先将热干面放入锅中煮熟捞出放入准备好的冰碗中,然后再下入做成的……

包含食材
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