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美味的泡椒鸭珍
美味的泡椒鸭珍

美味的泡椒鸭珍

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.18 02:42

泡椒鸭珍是一道美味的家常菜,听名字就会觉得味道诱人,用泡椒爆出来的肉喷香有味,色泽饱和,特别下饭,如果你是重口味的话,这道菜一定适合你,朋友们心动了吗,赶紧学着做起来吧,让它成为你家饭桌上一道美味的菜肴,做给你们的家人吃

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主料

  • 鸭珍 :适量

辅料

  • 泡椒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    鸭胗用麻辣鲜、胡椒粉、姜粉和淀粉腌制10分钟。
  • 第二步
    我用的尖椒是我们本地的,特意给大家看一下,以免大小有误,将其洗净横切成圈备用。
  • 第三步
    泡椒切小丁,姜蒜切碎。
  • 第四步
    炒锅放适量油,烧至五成热,下泡椒、姜蒜炒香。
  • 第五步
    放鸭胗同炒,炒至变色、无汤汁的时候,放白,炒匀即可出锅。
  • 第六步
    炒好的鸭胗出锅备用;
  • 第七步
    炒锅洗净再放少许油,七成热时倒入尖椒,这样做的目的是为了成品中辣椒的样子更清爽好看。

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泡椒鸭珍 泡椒鸭珍
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泡椒鸭珍,鸭胗的肉质跟鸭肉不同,它软但很有嚼劲,有嚼劲但不费牙,只是普通的煮出来味道就很好吃,更别说加入各种调料了。泡椒是辣椒界出了名的辣,用它炒鸭胗美味程度可……

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