辣辣的泡椒鸭珍

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.05.21 06:24

你们都听说过鸭珍吧，因为鸭珍就是鸭子的胃，也就是我们所说的肚子。泡椒鸭珍是下饭中的极品哟！泡椒的酸辣和鸭珍的Q弹度产生的化学作用，你是无法想象的。人们总是说只有你想不到的，没有你们做不到的，对，就是这样的，泡椒鸭珍就是你们没有想到的。

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主料

• 鸭胗 ：4个
• 泡椒 ：1包

辅料

• 生姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 葱 ：适量
• 耗油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1、先将鸭胗洗净切薄片，泡辣椒切成2厘米长的段，芹菜洗净后切成5厘米长的段，小青辣椒去籽切成丝备用
• 第二步
  2、把木耳用温水泡30分钟，去蒂洗净，沥干水，放1/8茶匙的盐，混匀。将少许盐撒在芹菜上拌匀，腌10分钟，冲水后挤干水备用
• 第三步
  　3、鸭胗片用生粉、1茶匙酱油以及料酒混匀上浆。
• 第四步
  4、炒锅预热后倒入菜油，待油烧至7成热时，下青椒，泡辣椒，姜，蒜，炒2分钟左右，至香味炒出。倒入鸭胗片，快炒2分钟。放入芹菜，木耳，酱油，炒2分钟即可

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泡椒鸭珍

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包含食材

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