简易竹笋炒肉丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.15 12:42

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主料

• 毛竹笋 ：1根
• 五花肉 ：400

辅料

• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 酱油 ：适量
• 油 ：适量
• 蒜头 ：20
• 生姜 ：20

具体步骤

• 
  第一步
  1.竹笋切片，肉丝切丝，生姜切丝，蒜头随便乱切，统统洗干净！！！
• 
  第二步
  2.开火，倒入生姜和蒜头爆香（最近大葱太贵，买不起，所以没放，有钱的小朋友最好加点大葱，更香），之后加入肉丝翻炒，待肉丝出油之后倒点料酒，加点酱油翻炒。
• 
  第三步
  3.倒入竹笋片翻炒3分钟左右加点盐即可出锅啦！！！依旧不放鸡精。。。。

烹饪技巧

• 挑选竹笋的时候注意下新鲜程度，时间久的不够脆，切片的时候注意切断纤维，不然塞牙缝，吃完了还得剔牙，麻烦。

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竹笋炒肉丝

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