「口感好的」竹笋炒肉丝

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.23 10:53

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主料

• 绿竹笋 ：2支
• 猪肉丝 ：100公克
• 蒜末 ：10公克
• 红辣椒末 ：10公克
• 盐 ：1/4小匙
• 细砂糖 ：少许
• 鸡粉 ：1/4小匙
• 酱油 ：少许
• 米酒 ：1/2小匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 绿竹笋洗净切去尖端，放入锅中加入能淹盖绿竹笋的水量，以中火煮至滚沸后盖上锅盖，以小火煮约30分钟后熄火，冷却后取出去外壳，削去边缘粗纤维，切丝备用。
• 第二步
  2. 热锅，倒入2大匙沙拉油烧热，以中火爆香蒜末和红辣椒末，加入猪肉丝炒至颜色变白，放入作法1绿竹笋丝和所有调味料拌炒均匀即可。

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