香甜的红薯黑芝麻小花卷

具体步骤

• 第一步
  红薯蒸熟压成泥备用
• 第二步
  面粉和酵母粉混合放入盆中
• 第三步
  一点点的加入红薯泥搅拌成絮絮状
• 第四步
  揉均匀和成三光面团，放在温暖处发酵当面团发酵到两倍大，里面有蜂窝状就算发好了
• 第五步
  在案板上排气揉匀擀成接近于长方形的大面片，里面的丝是红薯里的纤维
• 第六步
  倒上适量玉米油抹匀，撒上适量黑芝麻
• 第七步
  从一头卷起，收口向下切成大小均匀的偶数块
• 第八步
  俩俩叠加在一起，刚才卷起的收口俩俩相对压在里面用筷子在中间位置压一道印
• 第九步
  拉长面团
• 第十步
  朝着相反方向一拧，收口相接压在下面就成了一个小花卷的样子
• 第十一步
  都做好后放在屉布上饧15分钟，饧好后冷水上锅
• 第十二步
  水开后中小火蒸13分钟，蒸好后再焖5分钟即可
• 第十三步
  又松软又香甜喔?