美味红薯黑芝麻小花卷

具体步骤

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  第一步
  1.红薯蒸熟压成泥备用
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  第二步
  2.面粉和酵母粉混合放入盆中
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  第三步
  3.一点点的加入红薯泥搅拌成絮絮状
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  第四步
  4.揉均匀和成三光面团，放在温暖处发酵
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  第五步
  5.当面团发酵到两倍大，里面有蜂窝状就算发好了
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  第六步
  6.在案板上排气揉匀
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  第七步
  7.擀成接近于长方形的大面片，里面的丝是红薯里的纤维
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  第八步
  8.倒上适量玉米油抹匀，撒上适量黑芝麻
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  第九步
  9.从一头卷起，收口向下
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  第十步
  10.切成大小均匀的偶数块
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  第十一步
  11.俩俩叠加在一起，刚才卷起的收口俩俩相对压在里面
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  第十二步
  12.用筷子在中间位置压一道印
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  第十三步
  13.拉长面团
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  第十四步
  14.朝着相反方向一拧，收口相接压在下面就成了一个小花卷的样子
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  第十五步
  15.都做好后放在屉布上饧15分钟，饧好后冷水上锅
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  第十六步
  16.水开后中小火蒸13分钟，蒸好后再焖5分钟即可
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  第十七步
  17.又松软又香甜喔?