美味的琥珀蛋

具体步骤

• 第一步
  皮蛋去皮，切成小块
• 第二步
  咸鸭蛋用小刀从大的那头撮一个小洞。
• 第三步
  用剪刀剪开洞口。
• 第四步
  戳破薄膜，倒出部分蛋白。
• 第五步
  把切好的皮蛋塞进去。
• 第六步
  用保鲜膜将蛋包起来，起到隔绝水蒸气及维持蛋的形状的作用。
• 第七步
  放入蒸锅。
• 第八步
  冷水上锅，水开后小火蒸25分钟。
• 第九步
  取出撕掉保鲜膜。
• 第十步
  放凉后剥去蛋壳，用刀切成块即可。