好吃的华芙饼

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.05.15 04:57

华芙饼是我很喜欢吃的一种点心，但是现在市面上买的华芙饼都是厂商生产经过包装再到超市售卖的，这对于我这种比较吃新鲜做的人来说是一种很难受的事。上次是朋友家看朋友做过一次觉得完全可以自己在家做新鲜的华芙饼来吃嘛！爱吃的你可以跟我一起来做哦~

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主料

• 低筋面粉 ：70
• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 酸奶 ：100
• 黄油 ：40
• 白糖 ：40

具体步骤

• 第一步
  蛋白和蛋黄分开，蛋白放入无油无水的容器中，加入白糖20克，充分搅拌均匀
• 第二步
  蛋黄加入20克白糖，搅拌均匀；然后打至颜色发白
• 第三步
  加入酸奶混合均匀，并加入过筛后的面粉混合均匀
• 第四步
  黄油切小块，隔水或用微波炉溶化成液体
• 第五步
  将面糊和蛋白霜自下而上混合均，再倒入冷却的融化的黄油
• 第六步
  混合均匀；在华芙饼模上抹油后加热几分钟（加热后模具才不会粘，所以一定要这样操作）
• 第七步
  倒入面糊后双面用火力烤熟至上色即可

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