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美味的尖椒鸡
美味的尖椒鸡

美味的尖椒鸡

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.21 04:10

尖椒鸡一道美味的家常菜,味道好得不得了,尖椒的味道特别的辣,别看他小但是味道辣的很带劲,鸡肉搭配上尖椒味道真的特别的好,尖椒的味道都融入到了鸡肉里面,让鸡肉也带着一点点的辣味,特别的好吃,特别的有味道,我强烈为大家推荐这道菜。

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主料

  • 公鸡 :半只
  • 尖椒 :150

辅料

  • 蒜 :适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 葱 :适量
  • 料酒 :适量
  • 花椒适量
  • 淀粉适量
  • 黄油适量

具体步骤

  • 第一步
    尖椒和朝天椒洗净后,切成粒,生姜大蒜切末或者片
  • 第二步
    鸡洗净,然后用剪刀剪下胸背及腿部的大块肉,剩下骨头(骨头可用来炖汤)
  • 第三步
    将鸡肉切成丁
  • 第四步
    把干淀粉、酱油、黄、五香粉、1茶匙盐放入鸡肉
  • 第五步
    抓匀鸡肉,腌制10分钟
  • 第六步
    净热锅,倒入菜油,油烧至冒青烟时,温火下入鸡肉,把水分炒干后盛出
  • 第七步
    继续温火,将花椒炒香
  • 第八步
    放入双椒和姜蒜炒香
  • 第九步
    步骤 9 下入鸡丁,大火快炒30秒
  • 第十步
    尝尝咸淡,再放1茶匙盐和白糖、鸡粉炒匀,淋入香油推匀,起锅

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美美厨芳

美美厨芳

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尖椒鸡 尖椒鸡
9
已被2012人参考

尖椒鸡,是很人喜爱的一道家常大众美食,主料有香菇,土豆,尖椒,和鸡肉。土豆切块经过大火焖制,醇香软糯,入口即化,鸡肉是优质的动物蛋白,肉质细嫩弹牙多汁,尖椒味道……

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