美味韭菜辣皮子炒面筋

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2017.05.16 07:04

韭菜辣皮子炒面筋是一道新疆家常素菜，坐起来简单方便快捷。是素食主义者的最爱，绿色的韭菜和米黄的面筋黄绿的搭配给人很轻松的感觉。而且多吃韭菜能够行气活血但消化不良的人群要少吃很容易烧心，面食类的富含很多蛋白质，这也是一道富有营养的菜肴啊

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主料

• 面筋 ：1个
• 韭菜 ：150
• 辣子皮 ：3个

辅料

• 植物油 ：20
• 盐 ：4
• 生抽 ：3
• 姜 ：2
• 鸡精 ：1

具体步骤

• 第一步
  把韭菜洗干净切段，面筋用手撕条
• 第二步
  用开水烫两分钟捞起沥干水分，辣子皮用开水烫一分钟捞起切末，切姜末
• 第三步
  热锅凉油，油热8成下姜末，辣子皮爆出香味
• 第四步
  加面筋翻炒均匀
• 第五步
  加生抽翻炒均匀
• 第六步
  加韭菜翻炒均匀
• 第七步
  加盐翻炒均匀
• 第八步
  加鸡精，翻炒均匀即可

烹饪技巧

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韭菜辣皮子炒面筋

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已被2298人参考

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包含食材

• 面筋
• 韭菜

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