美味干炸虾球

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.05.23 04:51

虾肉鲜美，肉质嫩滑可口，蛋白质含量很高，特别虾球是湖北武汉的汉族特色小吃，也是夜间大排档的特色菜肴。真到美味干炸虾球就是选用新鲜的虾球，剔除虾球中营养风味的部分，佐以各种调味料，小火慢炸，炸制出来了的虾球外酥内嫩，嫩滑弹牙，美味十足。

更多详情

• 2074人看过
• 9
• 收藏

主料

• 虾仁 ：300

辅料

• 姜葱 ：适量
• 食用油 ：适量
• 盐 ：适量
• 淀粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.冻虾划开，去头去壳
• 第二步
  2.用刀将虾背划开，用牙签把虾肠挑出来。
• 第三步
  3.用刀把虾仁剁成泥，里面加上葱姜末。留几个完整的带尾巴的虾仁，留着做一咬就是整虾仁翘尾巴的虾球。
• 第四步
  4.用刀把虾仁剁成泥，里面加上葱姜末。留几个完整的带尾巴的虾仁，留着做一咬就是整虾仁翘尾巴的虾球。
• 第五步
  5.虾泥里加盐，蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲。准备面包糠。蛋黄搅成蛋液。
• 第六步
  6.虾泥里加盐，蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲。准备面包糠。蛋黄搅成蛋液。
• 第七步
  7.锅里放油，烧到六成热就把虾球放进去炸，一定要用小火炸，否则外面炸糊了，里面还没熟呢。要不断地翻面，炸到外表金黄就可以捞出来了。

9

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

笨笨小厨

共有467个成果

TA的其他成果

查看全部

干炸虾球

20

已被3281人参考

虾的营养价值非常的高，含有丰富的蛋白质，能增强人的免疫力和体抗力。金黄金黄的虾球看起来不仅诱人品尝，而且外酥内嫩，里面包裹着肉质松软的虾仁，酥酥脆脆的虾球一口咬……

包含食材

• 虾仁

相关做法

虾仁

• 
  芝士虾球
  15人点赞
• 
  自制芥末芝士虾
  11人点赞
• 
  美味芝士虾球
  16人点赞

全部其他的“干炸虾球”做法

• 
  傻帽爱下厨
• 
  栀子花汤
• 
  菜也疯狂
• 
  我们就喜欢做饭

美味干炸虾球评论

评论

• 
  韭菜盒子

  韭菜盒子，这是一道由韭菜和肉为主要原材料制作出来的面食类制品……

• 
  奶酪虾丸

  虾是营养价值非常高的海鲜类食物，有超高的食疗价值和药用价值，……

• 
  芝士虾球

  芝士虾球主料是芝士和虾肉，辅料是食用油，形状是金色的小球形，……

• 
  虾仁鸡蛋汤

  虾仁鸡蛋汤，虾仁的营养价值很高，而且容易消化。虾仁蛋花汤，口……