外酥里嫩干炸虾球

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2017.05.20 03:27

干炸虾球是一道美味的家常油炸菜肴。虾球油炸食用，外酥里嫩，而且口味独特，配合特有的配料，鲜香味美。而且做法非常简单，既可作为小吃食用，也可以用作餐桌上的下酒菜。因为外面包裹了一层面包糠，所以过油的虾球不腻，反而更加鲜香引人。

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主料

• 白虾 ：400

辅料

• 食用油 ：300
• 面包糠 ：50
• 盐 ：1
• 胡椒粉 ：2
• 鸡蛋 ：1个
• 料酒 ：6

具体步骤

• 
  第一步
  准备材料
• 
  第二步
  虾去除虾线，虾须、足，虾壳、洗净备用
• 
  第三步
  虾从背部剪开
• 
  第四步
  加盐、料酒、胡椒粉抓匀，腌制一会
• 
  第五步
  腌好的虾先蘸鸡蛋液，再裹面包糠
• 
  第六步
  处理好全部的虾
• 
  第七步
  油热后放入虾炸制
• 
  第八步
  装盘

烹饪技巧

• 入油锅的时候注意炸的时间，外酥里嫩即可。

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干炸虾球

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