回忆里的大米蒸糕

准备时间:5分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.05.15 10:56

儿时的甜美记忆。伴随着大米蒸糕的是母亲的微笑和童年的点滴，长大后自己再做，又好像回到了那段天真地时光。热腾腾的蒸汽里是大米最纯正的香气，咬一口的甘甜是最直达内心深处的渴望。操作简单配方常见，无论是作为早餐还是点心都是最佳选择。

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主料

• 米粉 ：110
• 面粉 ：110

辅料

• 酵母 ：2
• 泡打粉 ：2
• 水 ：180
• 糖 ：22

具体步骤

• 
  第一步
  将米粉、面粉混合，同时加入酵母和白糖
• 
  第二步
  2.翻炒至八成熟时，下入切成段的酒苔。
• 
  第三步
  3.调入花椒粉。
• 
  第四步
  4.调入生抽。
• 
  第五步
  5.调入盐，翻炒至韭苔断生。
• 
  第六步
  6.出炉装盘。
• 
  第七步
  关火后再焖5分钟开锅即可

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