家乐上菜，家常有味 咸肉蒸糕

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.21 10:57

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主料

• 粘米粉 ：200
• 猪肉 ：100
• 虾皮 ：一把
• 清水 ：300

辅料

• 盐 ：适量
• 家乐鸡粉 ：适量
• 油 ：重量

具体步骤

• 第一步
  1. 收到的鸡粉；
• 第二步
  2. 粘米粉、家乐鸡粉，虾皮，猪肉（提前一晚用盐腌制）；
• 第三步
  3. 油锅下猪肉先炒香后再倒入虾皮炒香关火待用；
• 第四步
  4. 300克清水和200克粘米饭和成粉糊加入适量盐和鸡粉，倒入3中；
• 第五步
  5. 开慢火不停的搅拌至“有点”粘稠马上关火；
• 第六步
  6. 5中的粉糊倒入擦好油的托盘中隔水蒸20分钟左右熟，出锅切成自己喜欢的形象开吃了。（由于时间关系没有拍切好的相片）

烹饪技巧

• 1、喜欢葱香的朋友可以在6中洒上葱花和炒香的白芝麻再蒸一分钟让葱熟后再出锅，我时间关系忘记洒葱花了！（有葱花和芝麻会更香哦）；2、5中一定要慢火和不停的搅拌哦不然会糊锅底的喔；3、还要唠叨一句，这份量是两大人一小孩的份量哦。

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