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杨梅蒸糕
杨梅蒸糕

杨梅蒸糕

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.02 12:14

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 在碗里放入16枚洗净的杨梅。
  • 第二步
    2. 在高压锅里放三分之一的水。
  • 第三步
    3. 把小蒸架放入高压锅。
  • 第四步
    4. 把碗放在蒸架上,盖上锅盖。烧到冒出气来开小火继续烧10分钟。
  • 第五步
    5. 把碗拿出,晾凉。
  • 第六步
    6. 用勺子轻轻一压杨梅水就全都出来了。
  • 第七步
    7. 碗里打好4个鸡蛋。
  • 第八步
    8. 放入100克糖(依个人口味可多加)。
  • 第九步
    9. 放入200毫升鲜牛奶。
  • 第十步
    10. 放入100克的橄榄油(以前都是用猪油,而且是200克左右,现在不敢吃了哈!)也可以用别的色拉油。
  • 第十一步
    11. 倒入过筛的面粉(我用的是高筋,其实普通的面粉就可以了)。
  • 第十二步
    12. 调成糊状,太稀的话再加点面粉,但不能变成面团啊!
  • 第十三步
    13. 烤盘上涂上橄榄油。
  • 第十四步
    14. 把面糊倒入烤盘里。
  • 第十五步
    15. 放在锅子上,盖上盖,因为烤盘在锅子上面,锅子和烤盘有很大的缝隙,所以可能要多浪费点天然气。
  • 第十六步
    16. 蒸45分钟,手指摁上去变硬的时候说明好了。
  • 第十七步
    17. 切成块,装盘。
  • 第十八步
    18. 或者取几块放入烤箱190度烤20分钟,就更香了哈!

烹饪技巧

  • 烤过后热量虽然增加了,但味道更香了啊!

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