好吃的爆炒虾姑排

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.05.14 12:37

爆炒虾姑排是一道家常小菜，应该说是家常小肉吧，相信大家都吃过虾肉吧，这个爆炒虾姑排和平常虾的做法一样，只不过把它拿来爆炒了，然后有人会觉得专门的虾都没有怎么做，我要说的是专门的虾就在商店里面可以买得到的，所以做起来是不是就更简单呢。

更多详情

• 4005人看过
• 14
• 收藏

主料

• 九齿扇虾 ：2只

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 小辣椒 ：适量
• 蒜头 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 料酒 ：适量
• 白砂糖 ：适量
• 姜片 ：1片

具体步骤

• 第一步
  1.虾姑排刷洗赶紧，如图一只切开四份
• 第二步
  2.将虾扒皮去头，留有尾部，挑掉虾线，用刀在虾肚子划一下，防止虾弯曲，用清水洗净
• 第三步
  3.虾盘中放入料酒，少量盐，少量白胡椒粉，抓匀，腌制十分钟
• 第四步
  4.将山药取出晾凉，用保鲜袋抓成泥装，按照口味放入盐，白胡椒粉，黑胡椒粉，白胡椒粉要少于黑胡椒粉，搅拌均匀
• 第五步
  5.将山药分成十六等份，搓圆按扁，将虾裹入其中，小尾巴要留在外面
• 第六步
  6.将裹好山药的虾球在蛋液里滚一滚～全部沾好后再放入面包糠里再滚一滚
• 第七步
  7.烤盘铺入油纸，将已经变得胖胖的虾球在烤盘中码好
• 第八步
  8.打开锅盖继续翻炒至汁收了，就可以上碟了

14

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

浅笑厨海

共有495个成果

TA的其他成果

查看全部

爆炒虾姑排

18

已被4270人参考

爆炒虾姑排这个菜肯定会做好之后大家都会流口水的味道很不错的，而且需要爆炒的时候一定要注意看好火如果火侯过了的话会糊掉的味道就不是特别的好吃了，而且在选虾的时候要……

包含食材

• 茶油

相关做法

茶油

• 
  家常清蒸鲈鱼
  16人点赞
• 
  自制腊鱼
  746人点赞
• 
  美味清蒸鲈鱼
  11人点赞

全部其他的“爆炒虾姑排”做法

• 
  煎饼小屋
• 
  潮音潮人
• 
  浅笑厨海
• 
  开心果味

好吃的爆炒虾姑排评论

发表评论需要登录

评论

• 
  清蒸鲈鱼

  清蒸鲈鱼是一道广东菜。它的主要材料是鲈鱼，其中鲈鱼富含着丰富……

• 
  坚果姜茶

  坚果姜茶，兴鑫不少人应该都做过。这道美食虽然比较的西式，但经……

• 
  茶叶面包

  茶叶面包是一道用茶叶和鸡蛋和面粉等等为原材料做成的面包，这一……

• 
  腊鱼

  腊鱼是一种特殊制作而成的鱼类制品，将福寿鱼洗干净之后划开几刀……