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酸爽的酸坛腌酸
酸爽的酸坛腌酸

酸爽的酸坛腌酸

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.05.16 01:40

酸坛腌酸可以选择多种菜,例如黄瓜、包菜、萝卜等,这次我选择的是萝卜。因为酸萝卜不仅口感清脆酸爽,更是含有丰富的活性乳酸菌,可以很好的助消化,降低胆固醇以及抗肿瘤。酸坛腌酸一般腌的时间越久越入味,是下下饭的最好选择,而且制作简单,快试试吧。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    首先,要准备一个玻璃或陶瓷做的坛子,坛子边沿上要能够盛水,保证足够密闭。
  • 第二步
    将竹笋切成小块
  • 第三步
    把蛤蜊干冼净放入碗中泡发
  • 第四步
    将泡发好的蛤蜊干放入电压力锅中撒上生姜丝
  • 第五步
    把甜笋均匀的倒入锅中再倒入清水,汤的多少看个人喜好可适量的加减,接着味精,盐放入调味
  • 第六步
    电压力锅按到煲汤
  • 第七步
    放置一周后,酸坛酸就制成了,可根据个人口味添加辣椒调味。

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私家厨师

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酸坛腌酸 酸坛腌酸
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酸坛腌酸我就挺熟悉的,因为家里面经常在做这道菜我们这里的风俗就是每一家的冬天都要做酸坛腌酸菜,真的是非常的熟悉了,小的时候家里面就一直在这样的制作所以呢,我对做……

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