酸爽的酸坛腌酸

具体步骤

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  第一步
  准备材料，这个豆角是晒过的，容器们洗干净。
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  第二步
  2.锅里加水将排骨焯洗。
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  第三步
  3.再将冬瓜黑木耳及泡洗并改刀好。
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  第四步
  4.将所有清洗好的食材全都入砂锅，并加入清水。
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  第五步
  5.再加入几片姜，大火煮开，再小火再煲1.5小时左右。
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  第六步
  6.最后加入细盐调味即可。
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  第七步
  盖上盖子，酸坛周围一圈有个凹下去的槽，这个槽里面要保证注满水，之后等待4天左右，打开盖子闻到酸味了，就好了。