甜美的蜂蜜紫薯糕

具体步骤

• 第一步
  紫薯蒸熟，全蛋打发。加入所有白糖和蜂蜜
• 第二步
  用隔水加温电动一档打蛋（下面的锅里加上1/2的凉水，开小火加热），直到蛋液和砂糖均匀混合。
• 第三步
  开启打蛋机的3档（中速）打蛋液，边打边观察有大气泡，蛋液膨胀约两倍颜色仍然是黄色；
• 第四步
  继续3档打2分钟，色泽变白；继续打至蛋液起些微波纹，细腻，提起打蛋头，蛋液呈缎带形，打发完成。
• 第五步
  分两次筛入低筋粉。第一次筛入1/2，用刮刀轻轻切拌，拌匀，
• 第六步
  紫薯用料理机打成糊，加到另一个盆的牛奶中，加玉米油、食盐拌匀
• 第七步
  取三分之一的蛋糊加到紫薯牛奶糊中拌匀
• 第八步
  再将拌好的糊倒入到余下的三分之二的蛋糊中混合拌匀
• 第九步
  将拌好的蛋糕糊分入每个小纸杯中，入烤箱，中下层，180度20分钟。
• 第十步
  时间到出炉，有开裂形象，但无大碍。凉凉即可。