美味的红烧嘎鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:40分钟

发布时间:2017.05.19 01:01

红烧嘎鱼是一道味美的佳肴，嘎鱼刺少肥嫩，味道鲜美。嘎鱼可以提高记忆力，很适合青少年食用。还能消除水肿，缓冲贫血有利于生长发育。红烧嘎鱼不仅能去除鱼本身的腥味，还能提高菜的色感增强食欲，让一些不喜欢吃鱼的朋友们也能够喜欢！

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主料

• 嘎鱼 ：800

辅料

• 大蒜 ：5
• 生姜 ：5
• 酱油 ：1茶匙
• 生抽 ：1茶匙
• 黄酒 ：1茶匙
• 醋 ：1茶匙
• 盐 ：1茶匙
• 白糖 ：半茶匙
• 香葱 ：5

具体步骤

• 第一步
  嘎鱼宰杀洗净，厨纸把鱼表面的水吸干
• 第二步
  锅烧热，加入适量的油放入嘎鱼、蒜瓣煎至两面微微上色
• 第三步
  烹入料酒、醋、酱油、生抽，放入姜片和适量的水
• 第四步
  大火烧开，转小火烧15分钟至锅内汤汁浓稠，撒入香葱碎即可

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