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发面包子
美味的发面包子
美味的发面包子

美味的发面包子

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.05.15 06:55

美味的发面包子是中华传统美食，是中国人餐桌上必备的主食。在中国人的日常饮食中占据着重要的地位。发面包子制作简单，食用方便快捷。老人儿童均可食用，中间的馅料根据家人的喜好来自由选择，可荤可素，发面包子外皮光滑洁白，入口软嫩鲜香。

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主料

  • 面粉 ：适量

辅料

  • 酵母 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    用温水把酵母融化好，可以适量的加一点糖。
  • 第二步
    然后把酵母水慢慢倒入面粉中搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团。
  • 第三步
    等面发到两倍大的时候，用手指沾面粉在中间戳一下，不回缩就证明面发好了。
  • 第四步
    把发好的面团分成均匀的小面团。
  • 第五步
    小面团按扁扁，然后用擀面杖擀圆，擀的时候注意边缘薄，中间厚。
  • 第六步
    在擀好的皮平铺在左手上，然后放上准备好的包子馅，包成包子。
  • 第七步
    包好的包子模型放在锅里蒸屉上盖上锅盖在醒20分钟。
  • 第八步
    锅中水开上汽后在蒸15分钟好了，闭火后，不要马上揭开锅盖，待2-3分钟后在揭开锅盖。

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发面包子 发面包子
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发面包子制作各种面食里最基础的一步，喜欢吃手工面食的人应该听过和面，也就是揉发面。让面粉和水进行揉搓，力度和水的多少也很重要，同时要掌控好时间，以及面的发酵时间……

包含食材
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