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好吃的火腿芥蓝菜
好吃的火腿芥蓝菜

好吃的火腿芥蓝菜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.14 07:53

芥蓝菜是一种不常见的蔬菜,所以知道它美味的人很少。芥蓝,又名:白花芥蓝,栽培历史悠久,是中国的特产蔬菜之一。芥蓝菜跟火腿的搭配又是一种新的口味,口味独特,给人一种特殊的感觉。火腿芥蓝菜烹饪时间短,是一道地地道道的家常菜,也是新手最快上手的快手菜。

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主料

  • 芥蓝菜 火腿 :芥蓝菜500克 火腿50克

辅料

  • 油 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.金华火腿去皮,用温水浸泡1个钟头,切丁待用。
  • 第二步
    2.芥蓝菜洗净,对半切,粗杆剖开。
  • 第三步
    3.锅里水开,放些植物油,下芥蓝菜杆煮开2分钟。
  • 第四步
    4.放入叶子部分,煮至叶子转色,捞出沥干。
  • 第五步
    5.锅里油热,放入蒜末,葱白爆香,下火腿丁煸炒至转色。
  • 第六步
    6.加些清水,料煮开,加1小勺蚝油煮开,撒些葱花,关火。
  • 第七步
    7.把芥蓝菜排入大盘,浇上蚝油火腿丁即可。

烹饪技巧

  • 1、焯芥蓝菜的水里要加些植物油,这样焯好的菜绿油油的。

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