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独特的韩式白菜萝卜炖鲫鱼
独特的韩式白菜萝卜炖鲫鱼

独特的韩式白菜萝卜炖鲫鱼

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.16 09:21

韩式白菜萝卜炖鲫鱼是一道极具独特风味的家常菜,韩式辣酱结合鲫鱼碰撞出了一种独特口感。这道菜不仅新颖独特,而且做法也并不很难,有耐心的小伙伴一定能创造出美味的。因为鲫鱼富含很多营养,萝卜也是很有营养价值的,所以老少皆宜,颇受喜爱。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :半勺
  • 味精半勺
  • 生抽 :1勺
  • 韩式辣酱 :2勺
  • 白菜100
  • 萝卜100
  • 葱 :适量
  • 蒜 :2瓣

具体步骤

  • 独特的韩式白菜萝卜炖鲫鱼的做法图解一
    第一步
    老爸钓来的野生小鲫鱼,清理干净,洗净备用。
  • 独特的韩式白菜萝卜炖鲫鱼的做法图解二
    第二步
    葱切碎。
  • 独特的韩式白菜萝卜炖鲫鱼的做法图解三
    第三步
    蒜切末。
  • 独特的韩式白菜萝卜炖鲫鱼的做法图解四
    第四步
    韩式辣酱准备好。
  • 独特的韩式白菜萝卜炖鲫鱼的做法图解五
    第五步
    热锅凉油,下入葱碎,爆香。
  • 独特的韩式白菜萝卜炖鲫鱼的做法图解六
    第六步
    下入鲫鱼翻炒。
  • 独特的韩式白菜萝卜炖鲫鱼的做法图解七
    第七步
    下入生抽,花椒粉翻炒均匀。
  • 独特的韩式白菜萝卜炖鲫鱼的做法图解八
    第八步
    加入适量水,没过鱼身即可。
  • 独特的韩式白菜萝卜炖鲫鱼的做法图解九
    第九步
    加入韩式辣酱搅拌均匀。
  • 独特的韩式白菜萝卜炖鲫鱼的做法图解十
    第十步
    大白菜切成小段。
  • 独特的韩式白菜萝卜炖鲫鱼的做法图解十一
    第十一步
    将白菜倒入锅内。
  • 独特的韩式白菜萝卜炖鲫鱼的做法图解十二
    第十二步
    下入萝卜片。
  • 独特的韩式白菜萝卜炖鲫鱼的做法图解十三
    第十三步
    开大火烧开后转中火炖30分钟后撒蒜末烧炒即可出锅。
  • 独特的韩式白菜萝卜炖鲫鱼的做法图解十四
    第十四步
    装盘。

烹饪技巧

  • 鲫鱼一定要清洗干净,否则有鱼腥味,大火鱼,文火肉,炖鱼可以火烧大些,中火,韩式辣酱可以换为各种其他酱!

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