主料
- 茨菇 ：400
- 香肚 ：200
- 蒜苗 ：200
- 糖 ：5
茨菇炒香肚吃起很爽口。茨菇含有含有秋水仙碱等多种生物碱，有防癌抗癌肿、解毒消毒作用，常用来防治肿瘤。中医认为，茨菇主解百毒，能解毒消肿，利尿，用来治疗各种无名肿毒、毒舌咬伤。香肚，又叫小肚，是用猪的膀胱做外衣，香嫩可口，略带甜味，形如苹果，外皮细薄，富有弹力。
1、先放香肚，再放蒜苗，爆香后开始调味。
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