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家常菜胡萝卜烧豆腐
家常菜胡萝卜烧豆腐

家常菜胡萝卜烧豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.07 12:17

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 5
  • 淀粉适量
  • 盐 :适量
  • 糖 :适量

具体步骤

  • 家常菜胡萝卜烧豆腐的做法图解一
    第一步
    1.北豆腐一块,胡萝卜半根
  • 家常菜胡萝卜烧豆腐的做法图解二
    第二步
    2.豆腐切块,胡萝卜切片
  • 家常菜胡萝卜烧豆腐的做法图解三
    第三步
    3.北豆腐切块,胡萝卜切片
  • 家常菜胡萝卜烧豆腐的做法图解四
    第四步
    4.放油,爆胡萝卜和姜丝
  • 家常菜胡萝卜烧豆腐的做法图解五
    第五步
    5.胡萝卜的油变黄了,就放进豆腐
  • 家常菜胡萝卜烧豆腐的做法图解六
    第六步
    6.稍微混合下,不翻锅,保持豆腐形状完好,放少许料,白糖,盐,生抽,加点水,炖制5分钟
  • 家常菜胡萝卜烧豆腐的做法图解七
    第七步
    7.湿淀粉,勾芡,就是薄芡汁
  • 家常菜胡萝卜烧豆腐的做法图解八
    第八步
    8.出锅摆盘
  • 家常菜胡萝卜烧豆腐的做法图解九
    第九步
    9.味道好极了,没太多添加,胡萝卜,因为油炒,油就淡淡黄色,很美的豆腐

烹饪技巧

  • 做豆腐,不要过分翻炒,不然豆腐就碎了,影响成品胡萝卜提前油炒,有利脂溶性胡萝卜素的吸收,好营养,更美味

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