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祁阳曲鱼是一道很容易制作的家常菜,它主要有曲鱼为主食制作而成。曲鱼具有丰富的微量元素、矿物质和大量的蛋白质,能够满足人体日常的消耗所需;我国中医认为曲鱼具有清热解毒的作用,炎炎夏日吃一碗这样的凉菜,对于男女老少来说都是极爽的。
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祁阳曲鱼名字起得跟菜的品相很像,特别可爱,感觉像是小鱼打的面糊汤,跟山东的胡辣汤很像。汤中用料很多,可以往里面加入加入少量的肉末提香,蔬菜是必不可少的,加入蔬菜……
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