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美味的祁阳曲鱼
美味的祁阳曲鱼

美味的祁阳曲鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.15 10:23

祁阳曲鱼是一道很容易制作的家常菜,它主要有曲鱼为主食制作而成。曲鱼具有丰富的微量元素、矿物质和大量的蛋白质,能够满足人体日常的消耗所需;我国中医认为曲鱼具有清热解毒的作用,炎炎夏日吃一碗这样的凉菜,对于男女老少来说都是极爽的。

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主料

  • 曲鱼 :适量

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 米酒 :适量
  • 曲米份 :适量
  • 酱油适量

具体步骤

  • 第一步
    鱼冼净切大块,我这是买现成的鱼肚皮。切好的鱼再用清水冲冼数遍,去净血水。加入精盐,米腌制1--2天。
  • 第二步
    腌好的鱼加入辣椒粉,曲米粉拌匀,淋上茶籽油。搅拌均匀。
  • 第三步
    放进蒸锅里隔水,将鱼放在隔垫上蒸30分钟即成。
  • 第四步
    蒸好的鱼。

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会吃会享

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祁阳曲鱼 祁阳曲鱼
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祁阳曲鱼名字起得跟菜的品相很像,特别可爱,感觉像是小鱼打的面糊汤,跟山东的胡辣汤很像。汤中用料很多,可以往里面加入加入少量的肉末提香,蔬菜是必不可少的,加入蔬菜……

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