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美味的蟹黄蒸饺
美味的蟹黄蒸饺

美味的蟹黄蒸饺

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.18 12:36

蟹黄蒸饺,这是一道十分美味的点心。蒸饺吃起来口感非常好,非常的香滑,上面加上蟹黄不仅能起点缀作用,而且让蒸饺吃起来味道更加鲜美。蟹黄含有丰富的营养以及许多人体所需的微量元素,所以是十分有益的。而且里面还加入了很多海鲜,味道非常的棒。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.将竹笋洗净取其尖待用;将河蟹去壳取其肉备用;将蟹黄、蟹肉、海参、虾仁、笋尖洗净,均切成小丁炒熟;鸡蛋炒成蛋花;葱、姜去皮,洗净,均切成末,备用。
  • 第二步
    2.将蟹黄丁、蟹肉丁、海参丁、虾仁丁、笋尖丁、鸡蛋花放入盆中拌匀,加入葱末、姜末、精盐、味精、高汤、料、麻油,搅拌均匀,即成馅料。
  • 第三步
    3.将面粉用七成沸水烫成雪花状,晾凉,再倒入三成凉水揉匀成团,搓成长条,制成约50克3个剂子,将剂子按扁,擀成圆皮,包上馅,捏成月牙形饺子,即成蒸饺生坯。
  • 第四步
    4.将蒸饺上屉,用旺火沸水蒸约8分钟,即可食用。

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味道由我做主

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