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自制闭风儿菜炒腊肉
自制闭风儿菜炒腊肉

自制闭风儿菜炒腊肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.14 03:42

闭风儿菜炒腊肉,闭风儿菜也称雪里蕻,以叶柄和叶片食用,营养价值非常高。闭风儿菜在你脑袋不清醒时可以帮助你提神醒脑呢,如果有想减肥的朋友,也可以试试吃闭风儿菜哦。而腌制加工过后的闭风儿菜更是美味无比,无论是炒、蒸、煮、汤,还是单独桌上使用,都是广大群众喜爱的呢。

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主料

  • 闭风儿菜 :1盘
  • 腊肉300

辅料

  • 花椒5粒
  • 蒜瓣 :3瓣
  • 生姜 :1块
  • 干辣椒 :1个
  • 葱 :3根
  • 白酒 :1勺
  • 鸡精 :1勺

具体步骤

  • 自制闭风儿菜炒腊肉的做法图解一
    第一步
    1.腊肉用温水浸泡一天后,洗净煮熟捞出来晾凉后,切成薄片,蒜瓣剁碎,生姜切成小丁,干辣椒切段,葱切成葱花备用。
  • 自制闭风儿菜炒腊肉的做法图解二
    第二步
    2.锅烧热,放入切好的腊肉,煸炒至出油。
  • 自制闭风儿菜炒腊肉的做法图解三
    第三步
    3.把腊肉拨到锅的一边,放入生姜,蒜瓣,花椒,干辣椒炒出香味。
  • 自制闭风儿菜炒腊肉的做法图解四
    第四步
    4.放入一勺白,去除腊肉中的腊味儿。倒入闭风儿菜翻炒片刻。
  • 自制闭风儿菜炒腊肉的做法图解五
    第五步
    5.起锅前放入适量的鸡精和葱花翻炒均匀即可。

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闭风儿菜炒腊肉 闭风儿菜炒腊肉
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