香浓的闭风儿菜炒腊肉

具体步骤

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  第一步
  1.腊肉用温水浸泡一天后，洗净煮熟捞出来晾凉后，切成薄片，蒜瓣剁碎，生姜切成小丁，干辣椒切段，葱切成葱花备用！
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  第二步
  2.锅烧热，放入切好的腊肉，煸炒至出油！
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  第三步
  3.把腊肉拨到锅的一边，放入生姜，蒜瓣，花椒，干辣椒炒出香味！
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  第四步
  4.放入一勺白酒，去除腊肉中的腊味儿！（随便什么白酒都可以，我用的是二锅头白酒！）
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  第五步
  5.倒入闭风儿菜翻炒片刻！（因为腊肉和闭风儿菜都是腌制了的，有盐分，就不用再另外放盐了！）
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  第六步
  6.起锅前放入适量的鸡精和葱花翻炒均匀即可！
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  第七步
  7.一盘香味浓郁，超级下饭的闭风儿菜炒腊肉就做好了，再来一碗米饭，真是太好吃了！
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  第八步
  8.成品图
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  第九步
  9.成品图
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  第十步
  10.成品图