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卡士达酱面包
卡士达酱面包

卡士达酱面包

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.02.04 12:24

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主料

辅料

  • 砂糖 :15
  • 酵母 :1/2小匙

具体步骤

  • 卡士达酱面包的做法图解一
    第一步
    1.除黄油,所有材料揉成成盘面团,然后加入黄油揉至出膜
  • 卡士达酱面包的做法图解二
    第二步
    2.揉好后滚圆,放盆内盖保鲜膜,放入烤箱,调30度进行一次发酵
  • 卡士达酱面包的做法图解三
    第三步
    3.大约两小时左右,发酵成两倍大
  • 卡士达酱面包的做法图解四
    第四步
    4.拉开能看到网状组织
  • 卡士达酱面包的做法图解五
    第五步
    5.擀平,压出气泡,排气
  • 卡士达酱面包的做法图解六
    第六步
    6.分割成80g左右,6份
  • 卡士达酱面包的做法图解七
    第七步
    7.滚圆,盖保鲜膜松驰15分钟
  • 卡士达酱面包的做法图解八
    第八步
    8.擀成椭圆形面片
  • 卡士达酱面包的做法图解九
    第九步
    9.由下往上推压至收口,成榄形
  • 卡士达酱面包的做法图解十
    第十步
    10.在烤箱内放两碗热水,调40度,20分钟,将整形好的面团放入,进行二次发酵
  • 卡士达酱面包的做法图解十一
    第十一步
    11.发酵好后,成1.5倍大,取出,在表面上挤上卡士达酱,涂上蛋液
  • 卡士达酱面包的做法图解十二
    第十二步
    12.烤箱预热175度,中上层,20分钟左右即可

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卡士达酱面包 卡士达酱面包
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