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美味的鸡胸肉炒丝瓜
美味的鸡胸肉炒丝瓜

美味的鸡胸肉炒丝瓜

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.13 04:48

鸡胸肉是鸡身上所有部位最难吃的肉了,没有之一,又柴又硬。但是由于它的脂肪量还有卡路里很低,所以它是健身人群最常吃到的肉。今天我们做一道好吃的鸡胸肉炒丝瓜,这样子炒制过后鸡胸肉一点都不柴,加上丝瓜的清甜味,所以这道菜肯定是非常好吃的啦。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    沿着鸡胸肉纹理纵向切片儿。葱姜切末儿。4、5瓣蒜切小片分两次用
  • 第二步
    先腌制鸡胸肉。在碗中加入黑胡椒粉、料、少许盐、酱油,肉片儿,用手抓匀。腌制5分钟
  • 第三步
    热锅凉油,油温适中时倒入腌好的鸡肉片翻炒至肉变色出汤,将汤汁沥掉,继续翻炒至肉熟了,出锅放在空盘中备用。「肉下锅前也可加点蒜末呛锅」
  • 第四步
    另起热锅,倒入油烧热,加入葱姜蒜末,爆炒出香味,如果喜欢辣味的可同时放入去籽的干辣椒段儿一块爆香,加入丝瓜翻炒至断生。
  • 第五步
    倒入之前炒过的鸡胸肉片,与丝瓜一同翻炒,加入白糖、黑胡椒粉「想要出锅时菜有黑胡椒味道,可重复添加些许黑胡椒粉」、盐少许,酱油少许,鸡精,蒜末翻炒几下即可出锅!

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