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好吃的菜包馒头
好吃的菜包馒头

好吃的菜包馒头

准备时间:5分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.17 06:32

今天妈妈做了馒头,菜包馒头大家喜欢吃吗,我个人非常喜欢馒头,作为早饭更是喜欢。作为早餐来吃配上稀饭真是非常的棒,也非常有利于身体健康。皮薄陷厚对于爱吃菜的我更是一种享受。早上吃上菜包馒头也非常的营养。妈妈的味道,好吃呢。

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主料

  • 菜 :适量
  • 面粉 :适量
  • 酵母 :适量

辅料

  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    将发酵面(老面)加面粉、水和成面团,放入盆中或醒发箱发酵(发酵时间视室内温度和老面的多少而定);
  • 第二步
    取出发酵好的面团加碱(自家做的馒头一般是不加碱的,加碱后会有一种味道,破坏了馒头原有的香味)和白糖(白糖可根据自己喜欢的口味添加,北方人一般不放糖,只有在南方才会出现放白糖的情况),揉透揉匀后搓成长条,揪剂子,摆在笼屉上,剂子口朝上,撒上青红丝,在旺火上蒸二十分钟,取出即可。北方的馒头一般是把长面条揪成剂子之后 ,再把剂子揉成底平顶圆的馒头状。然后放到蒸屉上蒸即可
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菜包馒头 菜包馒头
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菜包馒头非常的好吃我在家里面经常做给自己吃,而且大家一定要注意在做他的时候我们可以在里面多加上一些蔬菜,我喜欢在里面多放上一些生菜,那样味道真是特别的好吃,而且……

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