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香甜8寸葡萄蒸糕
香甜8寸葡萄蒸糕

香甜8寸葡萄蒸糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.14 11:44

8寸葡萄蒸糕是我们都喜欢吃的一种蛋糕之一,我们许多人还喜欢在8寸葡萄蒸糕中加入一些坚果。例如:夏威夷果、碧根果等等。只有你想不到没有你自己做不到相信自己大胆的在8寸葡萄蒸糕上创新,让我们的8寸葡萄蒸糕更加的美味,更加的营养。

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主料

辅料

  • 白醋(柠檬汁) :5
  • 白糖 :100
  • 盐 :2

具体步骤

  • 第一步
    牛奶加热到80度左右加入玉米油搅拌混合
  • 第二步
    低筋面粉过筛后,加入牛奶中搅拌
  • 第三步
    加入蛋黄继续搅拌至无颗粒状态
  • 第四步
    蛋黄糊制作完成,放边上待用
  • 第五步
    蛋清中加入白醋几粒,盐,打发至体积变大
  • 第六步
    白糖分三次加入打发
  • 第七步
    打发至这个状态即可
  • 第八步
    先挖1/3蛋白加入蛋黄糊中翻炒均匀,再挖2/3继续翻炒,最后把混合蛋清的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋清中混合
  • 第九步
    全部拌完的蛋糕糊,细腻光泽无大气泡和颗粒
  • 第十步
    倒入模具中,振出气泡后用保鲜膜包好,蒸锅加水大火烧开
  • 第十一步
    蛋糕糊放入蒸笼中,盖上盖子,开中火蒸50分钟
  • 第十二步
    取出蛋糕,用力振出热气后倒扣晾凉
  • 第十三步
    晾凉后脱膜,葡萄干豆沉底了
  • 第十四步
    切块就能吃了,细腻的不得了

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8寸葡萄蒸糕 8寸葡萄蒸糕
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8寸葡萄蒸糕,这道菜的原材料是我们都爱吃的富含维生素c的葡萄,还有老少皆宜的蒸糕,8寸的大小刚刚好,大了容易吃不完,而且再美味的东西只要吃的多了还是会腻,小了又……

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