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好吃的腐乳排骨
好吃的腐乳排骨

好吃的腐乳排骨

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.25 08:35

好吃的腐乳排骨是一道口味独特的美食。腐乳排骨主要是以腐乳为主要配料与排骨烹制而成。腐乳也是豆腐的一种做法,营养丰富,同时腐乳还有它独特的香味,跟排骨的搭配,几近完美。那滑润细腻的口感,要上一口肉,肥而不腻,满口留香,味觉的享受。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 味精 :适量
  • 酱油适量
  • 香菜适量
  • 盐 :适量
  • 糖 :适量

具体步骤

  • 好吃的腐乳排骨的做法图解一
    第一步
    1.锅内放水将小排放进去大火烧开
  • 好吃的腐乳排骨的做法图解二
    第二步
    2.水变浑浊,小排变色后捞起,洗净备用
  • 好吃的腐乳排骨的做法图解三
    第三步
    3.油锅放油烧至7成热
  • 好吃的腐乳排骨的做法图解四
    第四步
    4.将小排放进去翻炒
  • 好吃的腐乳排骨的做法图解五
    第五步
    5.将其炒至金黄色,出香味即可
  • 好吃的腐乳排骨的做法图解六
    第六步
    6.准备好一块腐乳,最好是玫瑰红的
  • 好吃的腐乳排骨的做法图解七
    第七步
    7.小排炒好后,放入酱油翻炒着色
  • 好吃的腐乳排骨的做法图解八
    第八步
    8.加水和盐烧开,然后放入一块腐乳,翻炒使其融化,换文火,盖上锅盖慢烧约20-30分钟
  • 好吃的腐乳排骨的做法图解九
    第九步
    9.打开锅盖,这是排骨已经烂了,大火收汁
  • 好吃的腐乳排骨的做法图解十
    第十步
    10.装盘撒上些香菜即可

烹饪技巧

  • 小排要烧烂需要时间还有火候要小。

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腐乳排骨是一道很受大家欢迎的粤菜,以焖为主,将腐乳和排骨结合的相得益彰。腐乳的香甜和排骨的软嫩结合到一起,排骨上蒙了一层腐乳的金红,咬下去,满口的香味,让人吃了……

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