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美味红烧鱼头煲
美味红烧鱼头煲

美味红烧鱼头煲

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.05.11 10:09

爱吃鱼头的朋友都知道,鱼头的做法多样,每一种都有其独特口味,今天介绍的这一道美味红烧鱼头煲,属于粤菜系,酱香风味浓厚,做出来的鱼头美味多汁,在烹饪时,那美味鲜香的汤汁全部都进入鱼头中,每一口都口感那么丰富,让人唇齿留香,难以自拔。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    鱼头解冻,吸干水,用A料捞匀,备用。
  • 第二步
    烧热砂锅,用3汤匙鸡油爆香蒜头和姜,再将葱放上面。
  • 第三步
    将鱼头排放入砂锅内,上盖焗5分钟。
  • 第四步
    掀开煲盖,将汁淋在鱼头上,均匀洒上葱花,上盖、並在煲边酹入双蒸,再焗1分钟,即成。

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红烧鱼头煲 红烧鱼头煲
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辣椒的本来作用就是调节味道,去腥的,鱼头虽然肉嫩,但是毕竟是鱼类,还是要来点辣子去去腥的。能降血脂;红烧鱼头煲味道好,香辣可口,还能补脾胃;清蒸鱼头后放辣子,这……

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