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好吃的红烧鱼头煲
好吃的红烧鱼头煲

好吃的红烧鱼头煲

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.11 12:22

红烧鱼头煲是用胖鱼头作为主要的原材料加工制作而成的,用到的食材比较少,但是调料非常的多,鱼头是一种在日常生活中经常食用的食材,经常用来熬制汤品,味道鲜美可口,肉质也比较的鲜嫩细腻,营养非常的丰富,是一道很不错的滋补汤。

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主料

  • 胖鱼头 :1个

辅料

  • 生抽 :20
  • 老抽 :5
  • 蒜 :适量
  • 花椒3
  • 盐 :5
  • 适量
  • 辣椒5
  • 葱 :适量
  • 料酒 :15

具体步骤

  • 好吃的红烧鱼头煲的做法图解一
    第一步
    1.鱼头清洗干净!切开
  • 好吃的红烧鱼头煲的做法图解二
    第二步
    2.锅内放油!烧热后放入配料!小火慢炒!炒出香味!放入鱼头两面煎好!加热水
  • 好吃的红烧鱼头煲的做法图解三
    第三步
    3.加生抽老抽料盐!放一点糊椒粉和白糖!提味!烧开后转小火!烤半小时
  • 好吃的红烧鱼头煲的做法图解四
    第四步
    4.最后开大火收汁!放点鸡精!开吃

烹饪技巧

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红烧鱼头煲 红烧鱼头煲
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辣椒的本来作用就是调节味道,去腥的,鱼头虽然肉嫩,但是毕竟是鱼类,还是要来点辣子去去腥的。能降血脂;红烧鱼头煲味道好,香辣可口,还能补脾胃;清蒸鱼头后放辣子,这……

包含食材