美味芒果堡垒蛋糕

具体步骤

• 第一步
  1. 打蛋盆中加入5个蛋白，分3次加入50克细砂糖，用电动打蛋器打至湿性偏干性发泡的状态，
• 第二步
  2. 另取一打蛋盆，加入5个蛋黄，10克细砂糖，牛奶，玉米油和精盐，
• 第三步
  3. 用电动打蛋器低速搅打均匀，
• 第四步
  4. 筛入低筋面粉和玉米淀粉，
• 第五步
  5. 继续用打蛋器快速搅打均匀，
• 第六步
  6. 将蛋白霜分3次与蛋黄糊混合翻拌均匀，
• 第七步
  7. 将蛋糕糊倒入铺了硅胶垫的金色烤盘中，震出气泡，
• 第八步
  8. 入预热好的烤箱，中层，160度，上下火，烤25分钟，
• 第九步
  9. 烤好的蛋糕取出脱模，晾凉后，切成等大的四块，
• 第十步
  10. 芒果去皮，去核，切成小块，
• 第十一步
  11. 淡奶油加入细砂糖打至八分发，
• 第十二步
  12. 取一个蛋糕盘，抹上一点奶油，放上一片蛋糕片固定，然后在上面涂沫上一层奶油，
• 第十三步
  13. 放上芒果块，
• 第十四步
  14. 再抹上一层奶油，将芒果包裹其中，
• 第十五步
  15. 如此做了两层芒果夹心，
• 第十六步
  16. 外围挤上奶油花，在顶部放入剩余的芒果，“芒果堡垒”便完成了。