美味的芒果堡垒蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.打蛋盆中加入5个蛋白，分3次加入50克细砂糖，用电动打蛋器打至湿性偏干性发泡的状态，
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  第二步
  2.另取一打蛋盆，加入5个蛋黄，10克细砂糖，牛奶，玉米油和精盐，
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  第三步
  3.用电动打蛋器低速搅打均匀，
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  第四步
  4.筛入低筋面粉和玉米淀粉，
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  第五步
  5.继续用打蛋器快速搅打均匀，
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  第六步
  6.将蛋白霜分3次与蛋黄糊混合翻拌均匀，
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  第七步
  7.将蛋糕糊倒入铺了硅胶垫的金色烤盘中，震出气泡，
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  第八步
  8.入预热好的烤箱，中层，160度，上下火，烤25分钟，
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  第九步
  9.烤好的蛋糕取出脱模，晾凉后，切成等大的四块，
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  第十步
  10.芒果去皮，去核，切成小块，
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  第十一步
  11.淡奶油加入细砂糖打至八分发，
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  第十二步
  12.取一个蛋糕盘，抹上一点奶油，放上一片蛋糕片固定，然后在上面涂沫上一层奶油，
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  第十三步
  13.放上芒果块，
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  第十四步
  14.再抹上一层奶油，将芒果包裹其中，
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  第十五步
  15.如此做了两层芒果夹心，
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  第十六步
  16.外围挤上奶油花，在顶部放入剩余的芒果，“芒果堡垒”便完成了。