好吃的XO酱爆猴头菇

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.05.11 10:27

XO酱爆猴头菇是用猴头菇作为主要的原材料加工制作而成的，猴头菇是一种非常有营养的食材，有很不错的药用价值，加入了XO酱之后会更加的香醇美味，两种食材的结合散发出的香味让人难以拒绝，配上一碗香喷喷的白米饭味道更加的美味可口。

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主料

• 猴头菇 ：200

辅料

• 葱姜蒜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  猴头菇泡发，葱姜蒜切片。
• 第二步
  准备碗汁，碗里加入两勺醋两勺酱油，两勺白糖一勺盐，适量耗油，不加水，搅拌均匀。
• 第三步
  油六成热时加入葱姜蒜爆香，紧接着加两勺XO酱和两勺郫县豆瓣酱开炒，直至炒出红油和香味。如果么有XO酱，只用郫县豆瓣酱也可以，味道一样好。
• 第四步
  炒出红油后，放入蒸好的猴头菇，放之前一定记得泌出水份，切成片或揪成朵都可以，但是不用攥干，让猴头菇自身带点水份，大火炒一分钟，倒入调好的碗汁再炒一分钟，即可出锅。

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唐水清唐

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XO酱爆猴头菇

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包含食材

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评论

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