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美味的香辣鲍螺
美味的香辣鲍螺

美味的香辣鲍螺

准备时间:5分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.14 10:52

开胃香辣鲍螺。鲍螺是一种生长在深海水域的海螺,味道鲜美爽口,配合香辣酱爆炒非常地开胃,我自己吃饭没胃口的时候都会做这道菜来开胃,非常下饭。香辣酱的用量可以按照个人口味使用,由于香辣酱里面已经有盐了,所以不用再另外加盐,以免过咸。

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主料

  • 鲍螺 :500

辅料

  • 香葱 :适量
  • 盐 :适量
  • 香菜适量
  • 干红辣椒 :适量
  • 秘制香辣酱 :适量
  • 韩国酱油 :适量
  • 料酒 :适量
  • 炖料包 :适量

具体步骤

  • 美味的香辣鲍螺的做法图解一
    第一步
    主料:鲍螺500克 配料:香葱、香菜、干红辣椒 调料:秘制香辣酱、韩国酱油、料、炖料包
  • 美味的香辣鲍螺的做法图解二
    第二步
    炒锅中加油,油温8成热时将香辣酱入锅炒制;
  • 美味的香辣鲍螺的做法图解三
    第三步
    小火慢炒,炒出香味;
  • 美味的香辣鲍螺的做法图解四
    第四步
    将干红辣椒段入锅继续煸炒;
  • 美味的香辣鲍螺的做法图解五
    第五步
    将洗净的螺肉入锅一起翻炒;
  • 美味的香辣鲍螺的做法图解六
    第六步
    烹入韩国酱油;
  • 美味的香辣鲍螺的做法图解七
    第七步
    再加入料去腥;
  • 美味的香辣鲍螺的做法图解八
    第八步
    冲入清水,水要刚刚没过螺;
  • 美味的香辣鲍螺的做法图解九
    第九步
    加入炖料包,大火炖煮,炖煮汤汁浓稠时即可。

烹饪技巧

  • 1、香辣酱用量选择因个人口味使用。2、香辣酱本身带有咸味,所以这道菜不需要加盐。3、水不要加多,这种螺非常容易成熟,如果煮制时间久了,螺肉就会变小,肉持不鲜嫩了。

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