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香甜软糯的乌饭
香甜软糯的乌饭

香甜软糯的乌饭

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.13 03:56

香甜软糯的糯米,用乌叶做成独特的乌饭,吃起来香甜可口,这道乌饭有一个非常经典的传说,想知道的可以去了解一下,看上去黑黑的米饭实则吃起来软糯香甜,粒粒饱满的大米,散发着香喷喷的味道,乌米饭营养丰富,单独的吃饭就可以非常的满足。

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主料

辅料

  • 乌饭叶 :适量
  • 糖 :适量
  • 水 :适量

具体步骤

  • 第一步
    乌饭叶(南烛叶)清洗干净
  • 第二步
    乌树叶使劲搓洗浸泡
  • 第三步
    过滤出汁液
  • 第四步
    糯米清洗干净
  • 第五步
    放入洗净的糯米浸泡一晚
  • 第六步
    经过一晚的浸泡,糯米已经变色了
  • 第七步
    再次清洗干净
  • 第八步
    将糯米放入电饭煲内胆
  • 第九步
    加入适量水,水量比平时煮饭的量稍微少一些
  • 第十步
    电饭煲接通电源
  • 第十一步
    我选择的是“短粒米”“清香”“标准饭”程序
  • 第十二步
    程序结束之后,盛出加一点糖就可以吃啦

烹饪技巧

  • 糯米浸的时间越久,烧出的饭就越黑。

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乌饭 乌饭
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