家常蒜香腐乳炒豆角

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.05.12 02:31

豆角又叫豇豆，是夏天盛产的蔬菜。豆角营养很丰富，含有各种维生素和矿物质。这道家常蒜香腐乳炒豆角，不仅使用的食材和制做的方法都很简单，而且味道十分不错，大蒜的香味，腐乳浓厚的口感以及豆角的脆爽，是一道很棒的下饭菜，也是做饭新手十分容易掌握的菜式。

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主料

• 豆角 ：400
• 腐乳 ：4块
• 大蒜 ：6

辅料

• 油 ：适量
• 糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  蒜头剁碎，腐乳4块，豆角洗净，切成段，沥干水。
• 第二步
  蒜头下油锅爆香。
• 第三步
  加入豆角，先摊平让豆角都受热了再炒，炒时如果锅红、快要冒烟，就在锅边加10g左右水，继续翻炒。
• 第四步
  加入腐乳(可先将其加少许水搅烂再加入)
• 第五步
  用铲子将腐乳压烂、翻炒，加10-20g水一起翻炒，直至腐乳和豆角融合。加80g水、糖，盖盖煮至豆角熟，开盖将水份炒干，腐乳汁粘在豆上即可。

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蒜香腐乳炒豆角

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蒜香腐乳炒豆角是一道采用好吃可以调味的蒜和香味十足的腐乳还有鲜嫩豆角为原材料的一道菜，利用清炒的方式，好吃的不得了呢，蒜，是一种调味料，最开始大家都不太待见蒜，……

包含食材

• 豆角
• 腐乳

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