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自制杏仁油酥烧饼
自制杏仁油酥烧饼

自制杏仁油酥烧饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.11 05:46

杏仁油酥烧饼,虽然做起来有一点点的难度,对于厨房新手来说不太够友好,但是做出来的杏仁油酥烧饼真的非常好吃,平时在家里用烤箱也可以做,没有烤箱的在淘宝上买一个也可以,两百到三百块钱也不是很贵,买完之后你就会发现烤箱的实用之处哟。

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主料

辅料

  • 各种调料 :适量

具体步骤

  • 第一步
    面粉中加入白糖,温水冲化酵母和面,和好的面团盖上保鲜膜饧半小时
  • 第二步
    准备好的驴肉馅
  • 第三步
    炒锅焙熟杏仁片
  • 第四步
    全蛋液
  • 第五步
    将面团擀成薄饼,取小碗40g低筋粉加40g色拉油合成稀油酥,抹在上边
  • 第六步
    卷起面饼,卷的层越多越好
  • 第七步
    分成小剂子,收口后,擀成长椭圆形,从上面往下面卷,将卷起来的面卷90度转向继续擀成长椭圆形,再卷起来,放入保鲜袋或盖上保鲜膜松弛10分钟
  • 第八步
    再稍擀开成圆形,放入驴肉馅包好
  • 第九步
    略压扁一点
  • 第十步
    放入烤盘,刷上全蛋液,摆上杏仁片,烤箱170度预热,置中层,上下火烤20分钟

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杏仁油酥烧饼 杏仁油酥烧饼
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