美味的西红柿疙瘩汤

具体步骤

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  第一步
  1.西红柿切块，鸡蛋打散搅匀备用；
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  第二步
  2.面粉中一点点添加水，一边加水，一边用筷子沿碗边搓面粉，直至面粉全部搓成小小的湿面疙瘩；
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  第三步
  3.起油锅，爆香姜蒜末，下入三分之二的西红柿块，大火翻炒至西红柿软烂；
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  第四步
  4.添加适量的热水，大火烧开；
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  第五步
  5.用筷子把湿面疙瘩向滚水内分批拨散，马上用勺子搅匀，免得粘连；
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  第六步
  6.再次煮开后，添加适量盐调味，添加另外三分之一的西红柿煮开；
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  第七步
  7.倒入鸡蛋液，马上抄底搅动；
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  第八步
  8.待蛋液浮起，调入味精和葱花香菜，关火出锅。