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美味丝瓜酿虾
美味丝瓜酿虾

美味丝瓜酿虾

准备时间:20分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.05.09 10:45

虾肉滑嫩细腻,营养丰富,蛋白质含量和质量都很高,其他微量元素含量也高,非常适合儿童和老人食用,虾的料理方式很多,这道美味丝瓜酿虾就是其中一道非常典型的色香味俱全的料理,选用新鲜的虾做为主要食材,搭配丝瓜的清香口感,采用蒸熟的方式来保留食材原有的营养和香味,做法简答,味道十足。

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主料

辅料

  • 糖 :适量
  • 盐 :适量
  • 蒸鱼豉油 :适量
  • 料酒 :适量
  • 亚麻籽油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.丝瓜洗净刨去皮。
  • 第二步
    2.切成每段约3厘米,码放入盘中。
  • 第三步
    3.用挖球器在丝瓜挖出一个小坑。
  • 第四步
    4.鲜虾剥去虾壳,保留虾尾最后一节虾壳。用牙签挑去虾线。
  • 第五步
    5.在虾仁中间用刀划一个口。
  • 第六步
    6.虾尾穿过这个开口,卷成虾球
  • 第七步
    7.把虾一个个放在丝瓜里。
  • 第八步
    8.红辣椒切小段,小葱切成葱花,蒜剁成蒜泥。
  • 第九步
    9.碗内加入糖、盐、蒸鱼豉油、料和蒜泥拌匀。
  • 第十步
    10.用勺把调料淋在丝瓜和虾上,放入蒸阁。
  • 第十一步
    11.饭煲内胆加入开水,蒸阁放在上面。
  • 第十二步
    12.设置蒸煮功能,蒸5分钟。
  • 第十三步
    13.出锅淋上亚麻籽油。
  • 第十四步
    14.装饰上红辣椒,撒上葱花,即可享用。

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丝瓜酿虾 丝瓜酿虾
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