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浓香芝心米肠披萨
浓香芝心米肠披萨

浓香芝心米肠披萨

准备时间:1小时40分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.05.08 11:57

披萨,是意大利一道历史悠久的传统食品,现在随着全球化的进展在世界范围内都很普遍,受到许多人们的喜爱。原始做法一般就是在发酵的面饼上铺上奶酪等食材肉类烘烤而成。这道芝心米肠披萨,造型别致好看,口感蓬松酥软,米肠和奶酪烤过之后的香气打开烤箱的一瞬间扑面而来,非常好吃。

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主料

辅料

  • 萨米米肠 :适量
  • 红椒 :适量
  • 青椒适量
  • 土豆片 :适量
  • 马苏里拉奶酪 :适量

具体步骤

  • 第一步
    主料中除橄榄油外,全部混在一起搅成絮状,水根据面粉吸水性可酌情增减
  • 第二步
    然后加入油,揉成光滑的面团,盖上湿布放温暖处进行发酵
  • 第三步
    准备好材料,青红椒切丝,萨米米肠片提前从冰箱取出
  • 第四步
    土豆切薄皮,用水泡去淀粉
  • 第五步
    面团发酵成2倍大
  • 第六步
    取出排气
  • 第七步
    随意擀成圆形即可
  • 第八步
    边缘放适量奶酪丝
  • 第九步
    然后边沿折起,如图整形好,鼓起的地方再放多一些奶酪
  • 第十步
    底部扎孔,抹上番茄酱
  • 第十一步
    然后放一层奶酪丝,铺上土豆片,再撒一层奶酪丝
  • 第十二步
    烤箱预热220度,中层,上下火,15分钟
  • 第十三步
    然后取出后上面再铺上青红椒丝,铺上米肠片,边沿可以根据自己喜欢再放一些奶酪丝, 220度,中层,上下火,再烤5分钟左右即可

烹饪技巧

  • 1.饼皮原料可以先除橄榄油以外,倒入大碗内,加水搅拌成松散状态后再加入橄榄油开始和面2.披萨饼底用叉子叉上孔,防止胀气。3.米肠跟蔬菜不用烤太久,大概5分钟就行了。

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