美味健康粗粮馒头

具体步骤

• 第一步
  将黑米，黑豆，黑芝麻等食材炒香，用料理机研磨成营养粉，营养粉只需80g即可。
• 第二步
  原材料：面粉，酵母粉，细砂糖，清水。
• 第三步
  将自制营养粉同面粉，酵母粉混合。
• 第四步
  用筷子搅拌均匀，再徐徐倒入清水，一边倒水，一边用筷子画圈搅拌。
• 第五步
  面粉成絮状后，将其合成一个光滑的面团。
• 第六步
  盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至2倍大。
• 第七步
  将面团取出，按压排气。
• 第八步
  用擀面杖擀成面片。
• 第九步
  从一头卷至另一头。
• 第十步
  用刀具切开。
• 第十一步
  将馒头生胚放在摸了油的蒸隔上，冷水上锅，大火蒸20分钟左右。
• 第十二步
  馒头蒸好后，过3分钟再解开盖子。这样可以避免馒头上出现蜂窝状。