美味营养的健康粗粮馒头

具体步骤

• 
  第一步
  1.将黑米，黑豆，黑芝麻等食材炒香，用料理机研磨成营养粉，营养粉只需80g即可。
• 
  第二步
  2.原材料：面粉，酵母粉，细砂糖，清水。
• 
  第三步
  3.将自制营养粉同面粉，酵母粉混合。
• 
  第四步
  4.用筷子搅拌均匀，再徐徐倒入清水，一边倒水，一边用筷子画圈搅拌。
• 
  第五步
  5.面粉成絮状后，将其合成一个光滑的面团。
• 
  第六步
  6.盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至2倍大。
• 
  第七步
  7.将面团取出，按压排气。
• 
  第八步
  8.用擀面杖擀成面片。
• 
  第九步
  9.从一头卷至另一头。
• 
  第十步
  10.用刀具切开。
• 
  第十一步
  11.将馒头生胚放在摸了油的蒸隔上，冷水上锅，大火蒸20分钟左右。
• 
  第十二步
  12.馒头蒸好后，过3分钟再解开盖子。这样可以避免馒头上出现蜂窝状。